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          首頁(yè) 產(chǎn)品中心麥芽糊精
          麥芽糊精
          麥芽糊精

                 麥芽糊精(MD),是一種多糖類(lèi)食品原料,是一種介于淀粉和淀粉糖之間的低轉化產(chǎn)品。外觀(guān)上白色或略帶淺黃色的無(wú)定形粉末,無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì),具有特殊氣味,味道上不甜或者微甜。

                 麥芽糊精物理性質(zhì)與其水解的DE值有直接的關(guān)系,因此DE值不僅表示水解程度,而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標。一般而言,麥芽糊精的水解程度越高,DE值越大,產(chǎn)品的溶氧性、甜度、滲透性、發(fā)酵性、褐變反應、冰點(diǎn)下降越大;而組織性、黏度、色素穩定性和抗結晶性越差。

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           學(xué) 名:

          麥芽糖糊精

          英文名稱(chēng):

          dextrin 10

            式:

          (C6H10O5)n

          CAS NO

          9050-36-6

          性  能:

          其原料是含淀粉質(zhì)的玉米、大米等,也可以是精制淀粉,如玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉等。主要成分為糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖,還含少量的麥芽糖和葡萄糖。

          用  途:

          用于水處理、醫藥、造紙、農藥等行業(yè)

          包  裝:

          內襯聚乙烯塑料袋,外套塑料編織袋,每袋25Kg。

          質(zhì)量指標

          國標

          麥芽糊精含量%

          99

          DE

          15.3

          PH

          5

          溶解度

          98.7

          硫酸灰分%

          0.25

          菌落總數

          350

          大腸菌群

          30

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